クッキング・日本文化クラブ・・・不思議なオムレツ

今日のテーマは中国料理、精進料理点心の一つ、オムレツです



こんな材料を使って・・・

豆腐のあんをピーナッツバターつき皮で包んだちょっと不思議な食べ物です

生シイタケの代わりに、海老や鶏でも美味しいですよ～



豆腐をさいの目に切って茹で、ほかの材料を少しあらみじん切りにして・・・

春巻きの皮にピーナッツバターを塗って、炒めた材料（入り卵も入れて）をあんにして（塩コショウごま油で調味）中に入れて

水溶き片栗粉で閉じ、両面をフライパンで焼きました



思いがけない美味しさです

ぜひ、皆さんも作ってみてください




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